Начало жизни растения — набухание семени

Набухание — это подготовка к прорастанию. Семена обычно очень сухие, их влажность в среднем составляет 8-12%. В сухом семечке спит огромная жизненная сила, которая пробуждается при контакте семени с водой. Когда семена натягивают воду и набухают, запасенные в них питательные вещества переходят в активную форму, а вещества, препятствующие прорастанию (ингибиторы), которые имеются в медленно пробуждающихся семенах, уходят в воду.

На стадии набухания ведущей потребностью семян является влага.

Даже температура, при которой происходит набухание, и доступ кислорода не имеют существенного значения. Но важно качество воды: чем чище вода, чем меньше в ней солей, тем лучше.

Стадию набухания иногда выделяют в отдельную технологическую операцию — замачивание семян. Для замачивания используют чистую воду или растворы биологически активных веществ. Благотворно действует на семена структурированная вода, которую мы знаем как "талую", или "снеговую". Нежелательно замачивать семена в солевых растворах (вытяжках из удобрений или золы). Присутствие солей замедляет прорастание и может принести больше вреда, чем пользы.

Семена при замачивании погружают в жидкость целиком. Они не задохнутся: пока семенная кожура не нарушена, они не нуждаются в притоке кислорода извне.